Végigolvasva a téma összes cikkét felmerül az emberben a
kérdés, ha minden káros, akkor mit egyek?
A kérdésre, elsőre
válaszolni nem könnyű.
Néhány alapelvet kell
felállítani, ezek segítenek a válaszadásban.
A tervezés elve
Tervezzük meg, hogy
naponta mit, mikor, milyen körülmények között fogunk enni.
Érdekes mód, mindenki
igyekszik megszervezni napi munkáját, teendőit, ugyanakkor az
étkezés sokszor abból áll, hogy reggel öltözés közben bekap valamit,
délelőtt néhány kávé, délben az üzletben vesz valamit, majd az
autóhoz rohanva megeszi. A vacsora sem jobb, egy pizza, egy
hamburger, egy mirelit, stb., majd utána valami édesség, ropogtatni
való. Erre mondja a szakirodalom, „azzá lettél, amit ettél”, és ez
már a 20-30 éves korosztály egészségi állapotán is látszik. 35 éves
korra az emberi szervezet megtelik szeméttel, ekkor kezdődnek a
civilizációs betegségek.
Tehát tervezzük meg,
előző nap beszéljük meg, hogy ki mit és hol fog enni. A közös
étkezés egy családi összejövetel, közben lehet beszélgetni is. Ja,
azt már nem szoktak a mai családok? Meg is látszik a válások számán,
a fiatal generáció értékrendjén, viselkedésén.
A minimális rossz
elve
Szánjunk kissé több
időt a vásárlásra, legyen tudatos a termék kiválasztása. Olvassuk
el, mit tartalmaz. Több ugyanolyan típusú termék esetén válasszuk
azt, amelyik lényegesen kevesebb adalékanyagot tartalmaz, kevesebb
vegyszert. Ha túl nagy az összetevők listája, akkor az nem
szerencsés, minél kevesebb az alkotó rész, annál jobb, feltéve, hogy
az alkotók léteznek a természetben és nem mondjuk ipari
szalonna.
A kevésbé feldolgozott
termékek lényegesen több tápértékkel bírnak, mint az agyondolgozott
„élelmiszer”.
Természetesen
egyszerűbb egy fagyasztott pizzát betenni a sütőbe, mint egy
főzeléket megfőzni, de ne legyünk lusták rá.
A minimális vendéglő elve
Nagyon, nagyon kevés
azon vendéglők száma, ahol egészségesen főznek. Ha ilyet találunk,
oda el lehet menni étkezni, illetve küldjék el nekünk az étterem
elérhetőségét, feltesszük az oldalra.
Azonban a legtöbb
helyen minden mű, megveszik az utolsó szószt is 10 literes
kicsomagolásban, ez pedig a kémiaipar remeke.
Óvatosan bánjunk a
„hagyományos magyar” reklámszöveggel is, mert ez legtöbbször
marketing.
A tagadás elve
Ha a kiszemelt
élelmiszer címkéjét olvasva kiderül, hogy csak adalékanyagokból áll,
ne vegyük meg. Századunk legnagyobb baja, hogy helyettünk akarnak
gondolkodni a gyártók. Gyártanak valamit, ami a legnagyobb
nyereséget hozza számukra, aztán rengeteg pénzt költenek reklámokra,
hogy megmagyarázzák az embereknek, hogy ez a jó, ez kell nekem.
Az a meglepő,
hogy a vásárlók tudják befolyásolni a gyártókat, mert ha egy gyanús
terméket senki nem vesz hosszabb ideig, viszont a BIO sarkban hamar
kiürülnek a polcok, az áruház a keresettebb terméket fogja
favorizálni.
A
szemléletváltás elve
Az elején még nehezen
alkalmazott tudatosság, idővel szemléletváltáshoz vezet. Így a
mostani tudatosság automatizmussá válik.
