Mai táplálkozási szokásainkra egyszerre két dolog jellemző, egyfelől tudatosan száműzzük a zsírt az étrendünkből, mondván a zsír a felelős a népbetegséggé vált elhízásban, másfelől sokkal több telített zsírt eszünk, mint 100 évvel korábban, csak ez nem mindig tudatosul bennünk. Minden termékünk hemzseg a telített zsírtól, a cukor különböző formáitól és a finomított liszttől.

A zsír amellett, hogy telített még a legtöbbször műzsír is, azaz hidrogénezett növényi zsír. Végeredményben szervezetünk komoly hiányállapottal küzd a többszörösen telítetlen zsírsavak tekintetében, másfelől fröcsög a sok műzsír, mely hízást (anyagcsere), érrendszeri, idegrendszeri, immunrendszeri problémákat okozhat.

Már rég óta figyelték a tudósok az eszkimókat és nem értettek valamit. Az eszkimók nagyon kevés féle táplálékot esznek, azaz diétáznak, ugyanakkor nagyon egészségesek. Főleg tengeri állatokból származó zsírt esznek, és sós húst, mégis tökéletes a keringési rendszerük, jó a szívük, erős az immunrendszerük, és nagyon jók az idegeik.

Kiderült, hogy amit esznek, az maga az egészség. A többszörösen telítetlen zsírok gazdagok omega-3, omega-6, DHA és EPA komponensekben.

Elmondható, hogy a többszörösen telítetlen zsírok javítják a:

• keringési rendszer működését (stabil vérnyomás, vér sűrűsége, rugalmas vérfalak, optimális vérzsírszint),
• idegrendszer működését (tanulási funkció, növeli az idegsejtek élettartamát)
• jó látást (az ideghártya alapvető összetevője, javítja a látást a hiányállapot megszűnésével)
• immunrendszer működését (kiegyensúlyozott működés)
• csont és izomrendszer működését
• tápanyag hasznosulást, ezért aki kellően sok többszörösen telítetlen zsírt vagy olajt fogyaszt, az fogyni kezd.

Az omega-3 a sejtműködés alapja, rugalmassá teszi a sejtet, sejthártyát, és javítja a vér összetételét, csökkenti a vörös vértestek csomósodását, összetapadását.

DHA (docosahexaenoic acid) egészséges mentális állapotot biztosít és jó látást, mert az idegi és retina szövetek alapvető alkotó eleme. Strukturális összetevője a sejteknek, továbbá fontos szerepe van neurotranszmiterek kialakulásánál.

EPA (eicosapentaenoic acid) a keringési rendszer működését segíti, szabályozza a sejtek működését.

A növények az ALA – Alpha Linolenic Acid többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmazzák, mely alapvetően más, mint a DHA vagy az EPA

Miért éppen halolaj?

Az omega3 zsírsavak hosszú többszörösen telítetlen szénláncokból állnak, melyek több dupla kötéssel rendelkeznek. Az omega3 kifejezés arra a helyre vonatkozik, ahol az első dupla kötés található.

A DHA és EPA hosszabb struktúrával rendelkeznek és több dupla kötést, tartalmaznak, mint az ALA.

A szervezetben a következő szintézis valósul meg:

ALA (18:3w3) ® telítetlenedés ® hosszabbodás ® telítetlenedés ® EPA (20:5w3) ® hosszabbodás ® hosszabbodás ® telítetlenedés ® béta oxidáció ® DHA (22:6w3).

Kísérletileg kimutatták, hogy bármilyen sok ALA komponenst viszünk be, azaz sok telítetlen növényi zsírsavat eszünk, a szervezetünk csak keveset tud lebontani.

A lebontás legnagyobb korlátja az enzimek hiánya (a modern ember enzimhiányos), valamint a folyamat lassúsága.

Logikus a megoldás, ha szervezetünk nem tudja megindítani az ALA komponens szintézisét, akkor vigyünk be egyből EPA és DHA komponensekből álló többszörösen telítetlen zsírsavakat. A halolaj pont ilyen.

Megállapítható tehát, hogy a hidegen sajtolt növényi olaj, bármennyit is fogyasztunk belőle, nem tudja kielégíteni a szervezet telítetlen zsírsav igényét, mert az emberi szervezet nem tudja hasznosítani azt. Ugyanakkor szervi szinten nagyon fontos a hidegen sajtolt növényi olaj, mert megakadályozza az epekőképződést.

A szervezet telítetlen zsírsav igényét csak a halolaj tudja kielégíteni.

Megjegyzés: hiába vesszük meg a boltokban az előre csomagolt és elkészített magvakat, mert az a forma már nem természetes. Éppen azért, hogy ne avasodjon, azaz minél tovább eltartható legyen, előzőleg átitatják telített olajokkal. Ezeknek fogyasztása nem ajánlott.

Kaphatók még a boltokban növényi olajok, azonban finomításkor a kémiai ipar teljes arzenálja felvonul, így ezeknek a fogyasztása sem ajánlott.

A halolajjal az a probléma, hogy nincs már a Földön olyan tenger, mely ne lenne szennyezett, így a halak tele vannak nehézfémekkel, sugárzással, stb.

Két vagy három olyan cég van, amelyik „tiszta” halolajt tud előállítani. Ők kivonják a nehézfémeket, terméküket az FDA (Food and Drog Administration – USA) rendszeresen ellenőrzi.

A  Carlson Laboratories által előállított halolaj, ellenőrzött minőséggel rendelkezik. Garantáltan nem tartalmaz semmilyen nemkívánatos anyagot, viszont feldolgozható formában tartalmaz omega-3, EPA, DHA összetevőket és természetes E vitamint (d-Alfa Tokoferol). Ami még különlegessé teszi, hogy természetes citrommal ízesítik, így egyáltalán nincs hal íze, vagy szaga. Bárki tudja fogyasztani.

Úgyszintén ajánlott az Eskimo 3 , jó minőségű, azonban nincs citrom ízesítése.

Milyen halolajt fogyasszunk?

NE azt, amelyik tele van E számokkal, egy sem lehet benne. Továbbá legyen igazolt, hogy nem tartalmaz semmilyen nehézfémet, illetve nemkívánatos egyéb anyagokat.

A hal legyen mélytengeri, hiszen ott még mindig természetesebb körülmények vannak, mint bármely felszíni tóban, a nehézfém pedig gyárilag eltávolítható a feldolgozás során.

Mennyi halolajt fogyasszunk?

A tudományos kutatások alapján napi bevitelünk 10ml/25testsúlykg (egy evőkanál) ajánlott, de ennek a negyede - fele is látványos, hiszen a legtöbb ember napi bevitele nulla. Általában ennyi mennyiség fél doboz kapszulát jelent naponta, így ajánlatosabb nem kapszulában fogyasztani, hanem olaj formájában.

Léteznek már vitaminokkal kombinált halolajok, a látás javítására, a szem sárgafoltelfajulásos problémáira, Q10-el dúsítva, a szív erősítésére, szívritmuszavar kezelésére, illetve multivitaminnal keverve.

Sokan, mikor valamilyen táplálék kiegészítőt, vagy olajt szándékoznak fogyasztani, ledöbbennek, mert kiderül nem csak egy rövid, egyhónapos kúráról van szó.

Meg kell érteni, hogy vagy helyesen táplálkozik az ember, vagy táplálék kiegészítőket alkalmaz. Meddig? Amíg él. Ráadásul 20-30 év helytelen életvitelét semmilyen csodaszer nem szünteti meg egy rövid kúra alatt, bár bizonyos tünetek azonnal enyhülhetnek.